الأربعاء , أكتوبر 27 2021
الرئيسية / مطبخ حواء / طريقة عمل اقراص لحم البرغر
طريقة عمل اقراص لحم البرغر
مطبخ حواء

طريقة عمل اقراص لحم البرغر

المقادير

  1. 500 غراملحم مفروم ناعم
  2. بيضه
  3. 3 ملاعق كباركعك مطحون
  4. 0.5 ملعقة صغيرةملح
  5. 0.5 ملعقة صغيرةفلفل أسود مطحون
  6. 0.25 ملعقه صغيرةمزيج ال7 بهارات
  7. 0.25 ملعقه صغيرةزنجبيل بودرة
  8. بصلة حجم متوسط مفرومة ناعم
  9. قليل من زيت الذرة لقلي الاقراص
+

    طريقة التحضير

    1. نضع المكونات في محضرة الطعام لتنطحن وتمتزج جيدا او تخلط باليد جيدا في حال عدم توافر محضرة الطعام ثم نضع الخليط في الثلاجة نصف ساعه

      +

      • لتشكيل الاقراص بحجم واحد ناخذ قطعة لحم بحجم بيضه كبيرة ونستعمل غطاء ابريق الشاي لتحديد الحجم ثم نضع فيه قطعة نايلون

        +

        • غطاء ابريق الشاي وفوقه قطعة نايلون

          +

          • ونضع فوقها قطعة اللحم

            +

            • ونضغط عليها مع بل اليد بقليل من الماء

              +

              • ونضغط لناخذ شكل القرص الدائري

                +

                • ثم نقوم بقلب الغطاء وينزل قرص اللحم منه بكل سهولة

                  +

                  • نصف الاقراص في وعاء مبطن بنايلون شفاف ثم نضع فوقهم نايلون ايضا ونصف طبقه اخرى ونكرر الخطوات حتى انتهاء كمية اللحم ثم نضع الاقراص في الفريزر نصف ساعه

                    +

                    • ثم تقلى بقليل من زيت الذرة او توضع في الفرن مع دهن الصينيه بالزيت ودهن وجه القرص ايضا

                      +

                      • تقدم مع بطاطا مقلية

                      طريقة عمل اقراص لحم البرغر

                      عن مجلة خلطتي خلطتي