الأربعاء , أكتوبر 27 2021
الرئيسية / مطبخ حواء / طريقة عمل سمبوسه البف بالجبن المدخن
طريقة عمل سمبوسه البف بالجبن المدخن
مطبخ حواء

طريقة عمل سمبوسه البف بالجبن المدخن

وَ نُجدد اللَقاء وَ شكلي ببَشك بَقسم الطبخ جآز لَي
سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

قَبل كَل شيء بَرجعكم للمَاضي العَتيق عَشان لا تَكثر الأسئلة وَ الإستفسآرات
طَلوآ على هالمَوضوعين عُقب كَملوآ مَوضوعي

* ملكة السفره الرمضانيه .. عجينة السمبوسه
[

سواء تَبين عجينة السمبوسه المُثلثه مَوجوده الطَريقه للي يَحبون السَنع
أو عجينة البَف

* حشوات السمبوسه الآرتوسيه{Artos Sambusac~}
مَوجود بالموضوع حشوة سمبوسه اللحم , حشوة سمبوسه الخضار , حشوةسمبوسه البيض وَ الجبن , حشوة سمبوسة الجبن وَ الزعتر , حشوة سمبوسهالأجَبان , السمبوسه الحلوه

مَوضوعنآ اليَوم عن حشوة سمبوسه البف بالجبن المَدخن

سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

المقآدير ~

سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

–عجينة سمبوسه سَوا زينتوآ عجينتي أو عَجينتكم لَكم الخَيآر
] طَبعاً الفرق عَجنتهآ بَزبده هالمَره , الخيار لَكم

–جبن مدخن من شركة Frico
[ يجيكم بالكَيلو , لا تَخلونه يَقطعه لكم سلايس, آي جبن مَدخن يفي بالغَرض لكن كَتبت لكم الشركه]

–جبن تشدر يُفضل التَشدر الحريف
[ بمآ إنه رَمضآن السَوق مَشبطين عالحَريف فما كان لي إلا أسَتخدام هالنَوع ]

بالإمَكان إضافة آي نَوع جُبن آخر تَفضلونه , لَكن الآهم وَجود التشدر + الجبن المَدخن
وَ لا ما بَتطلع لُكم سمبوسه مدخنه

النَسبه ~
ثلث جَبن مدخن
وَ ثلثين جُبن تَشدر مَخلوط مَع الجبن إللي تَحبونه
مُمكن تخلطونه مَع جبن أبَيض الخَيار لُكم , بَس الجبن الأبيض مُمكن يفقع بالزيت
لأن بَه سوائل

إللي ما يَحبون نَكهة الجَبن المَدخن مآراح تَعجبهم من الآن أقَولهآ لَكم

الطريقة ،’

يُبشر الجَبن وَ أنا بَعد بشره بهالشَكل أرجع أفتته شَوي عَشان يندمجون سَوآ
وَ يسيحون بالحَراره , أو مُمكن تبشرونه نآعم

سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

تَقسم العَجينه لأقسام مَتساويه تتَناسب مَع حجم فَردك , أنا قَسمتهآ خَمسه
وَ كل قسم تَقريباً رآح يَطلع لنآ 8 حبات سمبوسه إلى 10 حَبات حسب سماكة العَجين إللي تَحبينهآ

سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

تفرد بجَهاز مُخصص بالأصل للازانيا وَ الرافيولي
[ عَشان ما تَزيد الأسئله هالقَطعه إضافية بعجانه كينود الإنجليزيه ]وَ بالإمكان فردها بالنَشابه , لَكن بالعَجانه تَطلع مَرتبه جداً وَ هشه

سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

بَعد المَد تكون رقيقه بالهَشكل

سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

نفرد العَجينه بشكل طَولي , وَ نوزع الحَشوه بالتَساوي على نصف العَجين إللي فردنآه
النَصف الأخر رآح نَغطيهآ فيه

سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

نَرجع نَغطي الحَشوه بالعَجينه

سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

نَقطعهآ بالقطاعه بَحيث تتَسكر مَعنآ من جراء التَقطيع وَ الضغط بالقطآعه
أو بالإمكان تقفيلهآ بالشَوكه الخَيآر لَكم , أو حَتى مُمكن تبرمونهآ بأصباعكم

سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

نَحرص على تَواجد الدَقيق بَحيث ما تَلتصق , وَ هذا شكلهآ بعد التَقطيع جاهزه للقَلي

سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

تُقلى

سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

وَ تُقدم ،’

سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

شَوفوآ شَلون مَليآنه فَقاقيع دَليل إن العَجينه طازه
وَ إن النار ساخنه تَماماً أثناء القلي وَ إن العَجينه رَقيقه

سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

يالله كَل وَحده تآخذ حَبة بف بَس لا تآكلونهآ صايمين
نآموآ عليهآ .. مخدات السمبوسه

سمبوسه البف بالجبن المدخن Smoked

الحَشوه من إبَتكاري ..
حَقوق الطبخ مَحفوظه وَ إن شاء الله يَصل أجرهآ لوآلدتي –رحمة الله عليهآ –

دُمتم بَحب

 

طريقة عمل سمبوسه البف بالجبن المدخن

عن مجلة خلطتي خلطتي