الخميس , سبتمبر 24 2020
الرئيسية / مطبخ حواء / طريقة عمل صينية لحم ايطالية
طريقة عمل صينية لحم ايطالية

طريقة عمل صينية لحم ايطالية

المقادير

  1. 700 جملحم بتلو، شرائح (عجلاو اصغر)
  2. 1 حبةبصل، مفرومة خشن
  3. 3 فصثوم، مفروم
  4. 3 حبةطماطم، مكعبات اثمان
  5. 0.5 مكعبمرقه لحم
  6. 50 جمزبدة
  7. 3 ملعقة اكلزيت زيتون
  8. 7 حباتزيتون منزوع البذر
  9. 1 قرنفلفل (الكبير البارد) حلقات
  10. 1 حبةفلفل احمر (اختياري)
  11. 1 ملعقة وسطأوريجانو
  12. 2 ملعقة وسطمعجون طماطم
  13. 1 ملعقة وسطملح (قابلة لزيادة حسب الحاجة)
  14. 1 ملعقة صغيرةفلفل اسود
  15. جبنة مبشورة (موزيريلا او قشقوان)
  16. كوبماء
+

    طريقة التحضير

    1. تغسل اللحم ثم تقطع شرائح اللحم إلى شرائط.

      +

      • توضع الزبدة مع الزيت في صينية على النار على درجة حرارة متوسطة ، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم يضاف الثوم واللحم ويقلب لمدة 10 دقائق. الى ان يجف ماء اللحم.

        +

        • تضاف حلقات الفلفل واثمان الطماطم الى الإناء ويقلب ، ثم يضاف معجون الطماطم مع مرقه اللحم مع كوب من الماء وتترك لتغلى.

          +

          • ثم يضاف الزيتون والملح والفلفل الاسود والاوريجانو ، وتترك لمدة ١٥دقيقة. حتى تنسجم المكونات وتصبح المرقة ثرية.

            +

            • ثم توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ٢١٠ لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.

              +

              • ننثر جبن القشقوان او المزيريلا المبشورة على وجه الصينية و تعاد للفرن لمدة ٥ دقائق

                +

                • يتم تقديمها مع الارز الابيض و الخبز الشامي الخفيف.. وبالصحة والهنا

                طريقة عمل صينية لحم ايطالية

                عن مجلة خلطتي خلطتي