الرئيسية / مطبخ حواء / طريقة عمل محشي ورق العنب
طريقة عمل محشي ورق العنب
مطبخ حواء

طريقة عمل محشي ورق العنب

المقادير

  1. ورق عنب
  2. للحشوة:
  3. كاستينرز مصري (حبة قصيرة)
  4. 1ليمون حامض
  5. فنجانزيت زيتون
  6. رشةكزبرة
  7. رشةشبت
  8. رشةنعناع
  9. رشةبقدونس
  10. مكعبمرقة ماجي
  11. ملعقةصلصة طماطم
  12. ملعقتين كبيرتيندبس رمان
  13. للطبخ :
  14. مكعبينماجي مذوبين بماء
  15. فنجانزيت زيتون
  16. ٣ ملاعقدبس رمان
  17. حبةليمون حامض ونخليها ع جنب
  18. شرائحطماطم
  19. شرائحبصل مقطعين
  20. شرائحبطاطس
+

    طريقة التحضير

    1. نخلط كل مكونات الحشوة ماعدا الرز بالخلاط. وبعدها نضيفها للرز بعد ما نغسله.

      +

      • عالصاج نحط شوية زيت زيتون ونذوب فيه مكعب مرقة ماجي ، وبعدها نحط الرز الي اضفنا له بقية المكونات ونقلبه شويه عالنار لين تطلع ريحة الاشياء اللي حطيناها ونطلعه من النار وبكذا تكون الحشوة جاهزة.

        +

        • ناخذ ورقة من الورق عنب ونفتحها وناخذ شوية من الحشوة ونحطها في النص ونلفها بهالطريقة. ونكرر الخطوه مع الورق عنب لين تخلص الحشوة اللي معانا.

          +

          • نرص في القدر بالاول البصل وفوقه الطماطم وفوقه البطاطس وبالأخير الورق عنب بهالطريقة ، وبعدها نكب فوقه الخلطه اللي شويناها الليمون والزيت زيتون والدبس رمان.

            +

            • نجيب صحن على مقاس القدر ونغطي به الورق عنب ونجيب وعاء ثقيل عشان يضغط الصحن فوق الورق عنب عشان ما تفك الحشوه من الورق ، وعاء ثقيل زي مثلا الهاوند اللي ندق فيه الثوم وهالاشياء.

              +

              • نكب الماء المغلي اللي فيه ماجي في القدر من اطراف الصحن عشان يدخل للورق عنب والخضار الي حطيناه يكون الماء يغمر الورق عنب وفوقه بحوالي ٤سم تقريبا. ونخليه عالنار لين الماء يبدأ يقل ويوصل لين الورق عنب نبعد الهاوند والصحن ونغطي القدر ونخليه على نار هاديه اين ينشف كل الماء. وكذا يكون جاهز للاكل وكل شي طعمه لذيذ حتى البصل

              طريقة عمل محشي ورق العنب

              عن مجلة خلطتي خلطتي