الرئيسية / مطبخ حواء / طريقة عمل مقلقل الدجاج
طريقة عمل مقلقل الدجاج
مطبخ حواء

طريقة عمل مقلقل الدجاج

المقادير

  1. 10فخد دجاج مسحوب العظم
  2. 8بندوره
  3. 1بصل كبير
  4. 9 فصثوم
  5. 3فلفل اخضر حار
  6. 0.25 كوبزيت زيتون
  7. 5 ملعقه كبيرهخل
  8. 1 ملعقه كبيرهكمون
  9. فلفل اسود حسب الرغبه
  10. ملح حسب الرغبه
+

    طريقة التحضير

    1. في وعاء عميق نضع افخاد الدجاج نضيف الخل والكمون ونخلطهم جيدا مع الدجاج نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجه لمدة ثلاث ساعات

      +

      • في قلايه واسعه نسكب زيت الزيتون وعندما يحمي جيدا نتناول قطع الدجاج من الوعاء ونصفها في القلايه ونقلب الدجاج حتى يشقر لونه

        +

        • نترك الدجاج على نار متوسطه حتى تنشف السوائل مع التقليب احيانا

          +

          • نضيف البصله بعد تقطيعها الى شرائح رفيعه نحركها مع الدجاج وعندما يذبل قليلا نضيف الثوم والفلفل المقطع والملح والفلفل ونحركهم مع الدجاج لقليل من الوقت

            +

            • نضيف البندوره بعد تقشيرها وتقطيعها نحركها مع خليط الدجاج على نار متوسطه حتى تسخن جيدا ثم نترك الخليط على نار هادئه مع التقليب بين الحين والاخر حتى تنشف السوائل

              +

              • نغطي اناء الطبخ بعد استواء الدجاج ونتركه ثلث ساعه لتعميق النكهه ثم يصبح جاهز للتقديم

                +

                طريقة عمل مقلقل الدجاج

                عن مجلة خلطتي خلطتي