الخميس , سبتمبر 24 2020
الرئيسية / مطبخ حواء / طريقة عمل مقلوبة باللحمة والباذنجان
طريقة عمل مقلوبة باللحمة والباذنجان

طريقة عمل مقلوبة باللحمة والباذنجان

المقادير

  1. 1 كيلولحم شقف
  2. 1 حبةباذنجان كبيرة
  3. 2بطاطا
  4. 3جزر
  5. 1 قرنفلفل حار
  6. 2 كوبارز مصري
  7. 1 ملعقة كبيرةبهارات مشكلة
  8. 1/2 ملعقة صغيرةزنجبيل
  9. 1/2 ملعقة صغيرةملح
  10. 1/2 ملعقة صغيرةفلفل
  11. 1/2 ملعقة صغيرةكركم
  12. زيت للقلي
+

    طريقة التحضير

    1. بغسل اللحمة وبحطها بالطنجرة وبسلقها بالمي تقريبا ساعة ونص بس تقرب تستوي وتنشف المي بحط ملح وفلفل وبقلبهم شوي وبعدين بشيلهم من الطنجرة ويبحطهم على جنب

      +

      • بقطع الباذنجان والبطاطا والجزر دوائر وبقليهم بالزيت وبحطهم على جنب

        +

        • بغسل الرز من النشا وبنقعو نص ساعة بمي فاترة

          +

          • بطنجرة بحط اللحمة وبصف فوقها الباذنجان والبطاطا والجزر وبحط قرن فلفل حار متل ما هو كمان

            +

            • بصفي الرز من المي وبحط البهارات الملح الفلف الزنجبيل والكركم وبخلطهم وبحطهم فوق اللحمة

              +

              • بسخن مي وبغمرهم بالمي لتوصل المي فوق الرز ب 1 سم

                +

                • بحطها عالغاز لتغلي وبس تبلش المي تنسف من عالوجه بوطي الغاز عالاخر وبحط قصدير عالوجه وبعطي الطنجرة وبتركها 20 دقيقة

                  +

                  • هي شكلها بالطنجرة

                    +

                    • صحة وهنا

                    طريقة عمل مقلوبة باللحمة والباذنجان

                    عن مجلة خلطتي خلطتي