الرئيسية / مطبخ حواء / طريقة عمل ورق عنب بالزيت
طريقة عمل ورق عنب بالزيت

طريقة عمل ورق عنب بالزيت

المقادير

  1. 1/2 كيلوورق عنب
  2. 12 حزمةنعناع مفروم ناعم
  3. حزمةبقدونس مفروم ناعم
  4. 2بصل مغسول ومفروم ناعم
  5. 1/2 كوبارز مصري مغسول ومصفى
  6. 3 حباتطماطم مفروم ناعم
  7. 3/4 كوبعصير ليمون
  8. 1/2 ملعقه كبيرهملح
  9. رشةبهار مطحون
  10. رشةقرفه مطحونه
  11. رشةفلفل ابيض مطحون
  12. كوبزيت زيتون
  13. 2 حبهبطاطا مقطعه حلقات مدوره لقاع القدر
  14. 3 كوبماء
  15. ملعقه صغيرهرب رمان(دبس رمان)
+

    طريقة التحضير

    1. لتحضير الحشوه: امزجي الارز والنعناع والطماطم والبقدونس والبصل وتبلي بالبهارات واضيفي ١/٢ كمية عصير الليمون و١/٢ كمية الزيت والملح

      +

      • لتحضير الورق: ازيلي العروق ون الاسفل واغسليه جيدا ثم ضعي كميه من الماء في قدر حتى تغلى وضعي الورق على دفعات مده بسيطه وارفعيه حالا حتى لا يهترى

        +

        • مدي الورق على طبق نظيف وابداي بالحشوه ولفيها باحكام ثم ضعي في القدر حلقات البطاطا وباق كمية الزيت وابداي برص الورق المحشي وعند الانتهاء ضعي طبق فوق الورق حتى لا يتفتح اثناء الطبخ

          +

          • ضعي الماء وباقي عصير الليمون ورب الرمان ومرق الحشوه وما تبقى من الملح ثم ضعيه على النار المعتدله حتى يغلي ثم خففي النار

            +

            • اتركيه حتى ينضج.. من الممكن وضع كوسا محشوه او باذنجان صغير فوق البطاطا

              +
            طريقة عمل ورق عنب بالزيت

            عن مجلة خلطتي خلطتي